7 فوائد مذهلة لتناول العسل يومياً: كيف يؤثر على صحتك وهضمك؟!
تعريف العسل ومكوناته
العسل هو سائل لزج وحلو تنتجه النحل من رحيق الأزهار أو من إفرازات جزئية من النباتات الحية. تقوم النحل بجمع هذا السائل، وتحويله عبر عملية معقدة وتمتزجه بمواد خاصة بها، ثم تخزنه في الخلايا الشمعية حتى ينضج. وفقًا لـ المؤسسة الإسبانية للتغذية (FEN)، يُوجد أكثر من 320 نوعًا مختلفًا للعسل، لكل منها لون ورائحة وطعم مميزين، ولكن يُفضل تناول الأنواع ذات الجودة العالية التي لا تحتوي على سكر مضاف.
القيمة الغذائية للعسل وفوائده الصحية
من أبرز مكونات العسل أنه يحتوي على أنواع من السكر، بالإضافة إلى مزيج من الأحماض الأمينية، والفيتامينات، والمعادن مثل الحديد والزنك، ومضادات الأكسدة. يستخدم العسل كبديل طبيعي للسكر، وله فوائد كثيرة مثل كونه مضادًا للالتهابات ومضادًا للأكسدة وفاعلًا في مكافحة البكتيريا. وقد أشار علماء مثل أبقراط، “أبو الطب”، إلى أن العسل كان علاجاً يُوصى به لتحقيق حياة أطول وصحة أفضل. كما كان الرومان يعبرون عن تقديرهم للعسل عبر استخدامه لتحلية النبيذ. ومن الملاحظات التاريخية أن الطريق الروماني الشهيرة، والتي تُعرف باسم “الطريق الأبية”، سميت بذلك نسبةً لعدد خلايا النحل الموجودة على جوانبها، مما يبين أهمية العسل في الحياة اليومية في تلك الفترات.
فوائد العسل لصحة الجسم
- يساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL).
- يساهم في تقليل مستوى الدهون الثلاثية.
- يعمل على الوقاية من تكوّن جلطات الدم.
- يحمي القلب من التأثيرات الضارة للجذور الحرة.
- يساعد في شفاء الحروق.
- يُخفف الإحساس بالتهيج في الحلق.
أثر العسل على صحة الكبد
واحدة من فوائد العسل الكبيرة للكبد تكمن في قدرته على تقليل مؤشر رئيسي يرتبط بمرض الكبد الدهني غير الكحولي (EHGNA). يحدث هذا المرض نتيجة تراكم الدهون في خلايا الكبد، وهو من أكثر الأمراض شيوعًا في العالم، خاصة في الدول المتقدمة. يساعد تناول العسل على تقليص كمية الدهون في الكبد، مما يقلل من احتمالية الإصابة بمرض EHGNA أو يساهم في إبطاء تطوره لدى الأفراد الذين يعانون منه بالفعل.
علاوة على ذلك، يحتوي العسل على عدد كبير من مضادات الأكسدة التي تعدّ ضرورية لحماية الكبد من الجزيئات الضارة التي قد تتسبب في أضرار خلوية أو تلف في الأنسجة الكبدية.
