اكتشفوا أسرار الرمان الإسباني: الوحيدة في العالم الحاصلة على علامة المنشأ والمذاق الفريد!

فواكه الخريف: الجراناد

تُعد الجراناد واحدة من الفواكه الدالة على موسم الخريف، حيث تزدهر في المناطق الإسبانية بين سبتمبر ونهاية نوفمبر. يمتد موسمها حتى عيد الميلاد أحيانًا. تُعرف الجراناد عالميًا لفوائدها العديدة وطبيعتها الغذائية الغنية، فضلاً عن تنوع استخدامها في الأطباق كطبق جانبي أو حلوى أو عصائر. على الرغم من شهرتها الواسعة ووجود أكثر من 500 نوع منها حول العالم، إلا أن هناك نوعًا واحدًا فقط يحمل علامة المنشأ المحمي، وهو النوع الإسباني.

الجراناد مولار من إلتشي

الجراناد مولار من إلتشي هي الوحيدة التي حصلت على علامة المنشأ المحمي (DOP) في العالم. تعكس هذه العلامة الجودة العالية لهذه الفاكهة المحلية التي تعتبر واحدة من أفضل الأنواع في العالم. الجراناد مولار تبرز بمذاقها الحلو، حيث تُعتبر بذورها ذات قوام رقيق يمكن تناولها بالكامل. لون القشرة الخارجي يتنوع وفقًا لمكان نمو الفاكهة على الشجرة ومدى تعرضها لأشعة الشمس، حيث يظهر لونها كريمي من الداخل عندما تكون في الظل، بينما تكون أكثر احمرارًا حين تتعرض مباشرة للشمس.

تفاصيل حول الجراناد مولار

حصلت الجراناد مولار من إلتشي على علامة المنشأ المحمي في يناير 2016، مما يبرز أهميتها في التصنيف الزراعي. تتوزع زراعتها عبر 40 بلدية في ثلاث مناطق في جنوب أليكانتي، بما في ذلك ل’Alacantí، وVega Baja، وBaix Vinalopó. تُزرع الجراناد في حوالي 3000 هكتار، مما يُنتج حوالي 50,000 طن سنويًا، من أكتوبر حتى أوائل فبراير.

الأرقام التالية تميز الجراناد مولار الإسبانية:

فكر في الجراناد كغذاء

هناك جانب غريب حول الجراناد، وهو أنها ليست فاكهة بالمعنى الدقيق في علم النبات. وفقًا للمختصين، لتُصنف كفاكهة، يجب أن تكون لها قشرة لحمية، وهو ما لا تمتلكه الجراناد. عند تقسيم الجراناد، نجد أنه يتكون من ثلاث طبقات مختلفة، ولكن لا توجد أي منها لحمية أو عصيرية. الطبقة الخارجية هي القشرة، تليها طبقة رقيقة وألياف بداخلها، تُقسم الثمرة إلى غرف وتحتوي على البذور.

بالتالي، فإن الجزء العصير في الجراناد هو البذور نفسها، والتي تقع تحت قشرتها وتحمل سائلًا مغذيًا يشبه ما يوجد في المكسرات. لذلك، من منظور علم النبات، الجراناد لا تحتوي على لحم، بل العصارة تأتي من البذور. إذا لم توجد أي من هذه الطبقات، يُصنف الثمر كـ< b>ثمر جاف. وهذا ما ينطبق على الجراناد.