الخيار السري لحماية قلبك: اكتشف أفضل فواكه إسبانيا ولماذا ليست المندرين أو التفاح!
حقائق غذائية حول الفراولة
توجد العديد من المفاهيم الخاطئة التي تُعتبر “حقائق مطلقة” في مجال التغذية، حيث تُظهر العديد من هذه المفاهيم عدم صحتها مع مرور الوقت. على سبيل المثال، يشتهر النظام الغذائي المتوسطي في إسبانيا بفوائده الكبيرة للصحة البدنية والنفسية. عندما تأتي النصائح من خبراء التغذية، فإن نسب الدقة تكون أعلى بكثير، وتصبح النظريات المدعومة بالأدلة أقوى من أي نظام غذائي سحري قد يتبعه شخص ما في محاولته لفقدان الوزن. من المعروف أن تناول وجبات كبيرة في الليل يؤثر سلبًا على الوزن والنوم، إلا إذا كان لدينا أيض يساعد في حرق الدهون بسهولة.
أهمية الوجبة الأخيرة في اليوم
من الضروري تناول الطعام بشكل متوازن على مدار اليوم، ولكن تناول الوجبة الأخيرة بشكل صحي يعتبر أمرًا حيويًا، حيث يجب أن تحتوي هذه الوجبة على توازن غذائي مناسب مع تجنب الإفراط في الكميات، ويجب إعطاء أهمية كبيرة لجودة الكميات من الحلويات.
الفراولة: خيار مميز في الوجبة الليلية
بينما يجب توخي الحذر من الإفراط في تناول الفواكه، تظل الفراولة خيارًا أفضل بكثير مقارنة بالحلويات الصناعية أو المشروبات الغازية. تتميز الفراولة بفوائد كبيرة، مثل نكهتها الرائعة، واحتوائها على نسبة عالية من الماء (حوالي 85%)، مما يجعلها مشبعة دون أن تزيد من الوزن، بالإضافة إلى سعراتها الحرارية المنخفضة. وفقًا للأكاديمية الإسبانية للتغذية، تحتوي الفراولة على 36 سعرة حرارية لكل 100 جرام (أي حوالي 4 إلى 5 حبات).
الفاكهة المثالية لإنتاج الكولاجين وفيتامين C الهام لصحة المفاصل والعظام
النبات الذي يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم ويحسن الذاكرة والتركيز
فوائد إضافية للفراولة
يمكن تناول الفراولة كوجبة لذيذة مع كريمة، لكن تناولها بمفردها يكون أكثر صحة. تحتوي الفراولة على مجموعة من الفيتامينات، بما في ذلك C وE وK وB6، وهي غنية بفيتامين C بما يضاهي البرتقال. كما أنها تحتوي على الحديد وحمض الفوليك والمغنيسيوم والفوسفور. تساعد الفلافونويدات الموجودة في الفراولة على حماية العينين، بينما تعمل كمضادات للأكسدة لتحسين صحة البشرة.
علاوة على ذلك، تساعد الفراولة في تقليل الالتهابات، وتوفر الألياف، ويساعد على تنظيم مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وسكر الدم. تعتبر الفراولة أيضًا مفيدة للصحة الفموية، حيث تساعد في تبييض الأسنان وتجنب التهابات اللثة.
أهمية الفراولة لصحة القلب
وفقًا لدراسة نشرت في La Royal Society of Chemistry، قام بها باحثون من جامعة كاليفورنيا في ديفيس، فإن تناول الفراولة سواء كانت طازجة أو مجففة بالتجميد يُعزز من مؤشرات صحة القلب والأوعية الدموية، مثل تحسين ملفات الدهون، وزيادة فعالية الأوعية الدموية، واستجابة الصفائح الدموية.
بجانب كونها غنية بمركبات البوليفينول مثل الأنثوسيانين والفلافونول، يمكن أن توفر الفراولة أيضًا مصدرًا للطاقة، مما يؤدي إلى تحسين الصحة الوعائية. وقد أظهرت الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للفراولة يمكن أن يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.
المصادر المعتمدة
الأكاديمية الإسبانية للتغذية والحمية.
Holt, R. R., Zuelch, M. L., Charoenwoodhipong, P., Al-Dashti, Y. A., Hackman, R. M., & Keen, C. L. (2024). آثار استهلاك مسحوق الفراولة على مؤشرات صحة الأوعية الدموية في الذكور المراهقين. الوظائف الغذائية، 13(1)، 50-60.
