اكتشفوا 5 فوائد مذهلة للمكسرات في تعزيز الكولاجين وتنظيم سكر الدم!

يمكن تشبيه دور الكولاجين في جسم الإنسان بسويسرا متعددة الأغراض، حيث يلعب دورًا حيويًا في مجموعة متنوعة من الوظائف. هذه البروتينات تعد من أعمدة دعم الأنسجة المختلفة مثل الجلد والأوعية الدموية، بالإضافة إلى المفاصل والعظام، مما يساهم في العديد من الفوائد الصحية. ولكن، بعد سن الأربعين، تبدأ قدرة الجسم على إنتاج الكولاجين في التراجع، ما يجعل من الضروري الحصول عليه من مصادر خارجية لضمان تلبية احتياجات الجسم. وهذا لا يعني الاعتماد فقط على المكملات الغذائية بل يتعين أيضًا استكشاف الخيارات الطبيعية المتوفرة.

الأطعمة الغنية بالكولاجين

هناك مجموعة من الأطعمة التي تشجع إنتاج الكولاجين، ومن بينها المكسرات. ثلاثة من أبرز تلك المكسرات تشمل: اللوز، والكاجو (أو ما يعرف بالشمندر)، والجوز البقالي، وهي شائعة في الولايات المتحدة وتستخدم بكثرة في المعجنات والحلويات. يُنصح بتناول حوالي 30 جرامًا من هذه المكسرات يوميًا للحصول على فوائدها الصحية.

فوائد الكاجو

تمتاز الكاجو بكونها مصدرًا غنيًا بالنحاس، الذي يعتبر محفزًا مهمًا لإنتاج الكولاجين، مما يساعد في الحفاظ على مرونة البشرة. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على دهون صحية تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار، ورفع مستوى الكوليسترول الجيد. علاوة على ذلك، أظهرت دراسة هندية منشورة في المعهد الوطني للصحة (NIH) أن تناول الكاجو يمكن أن يسهم في تنظيم سكر الدم للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.

اللوز: درع ضد الأكسدة

تعتبر المكسرات بشكل عام مصادر غنية بالدهون الصحية، ولها فوائد متعددة. فعلى سبيل المثال، اللوز يحتوي على فيتامين E الذي يعتبر مقاومًا قويًا لأضرار الأكسدة الخلوية. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر اللوز مستودعًا للزنك، مما يسهم في تحسين إنتاج الكولاجين، كما أنه غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية.

الجوز البقالي وفوائده الصحية

لا تتوقف فوائد الجوز البقالي عند طعمه الشهي فحسب، بل إنه يحتوي أيضًا على ألياف مذهلة، ويعمل كمضاد للأكسدة، كما أنه يحتوي على حمض دهني أقل شهرة وهو أوميغا 9، الذي يلعب دورًا هامًا في حماية القلب والأوعية الدموية.

الآثار الصحية للكاجو

على الرغم من وجود مجموعة من الفوائد السابقة، تجدر الإشارة إلى أن الكاجو أيضًا غني بالنحاس، مما يعزز إنتاج الكولاجين ويساعد في تحقيق توازن أفضل لمستويات الدهون في الجسم. حسب دراسة هندية موثوقة، فقد أثبت الكاجو فعاليته في إدارة مستويات السكر في الدم بين مرضى السكري.

المراجع

Damavandi, R. D., Mousavi, S. N., Shidfar, F., Mohammadi, V., Rajab, A., Hosseini, S., & Heshmati, J. (2024). Effects of daily consumption of cashews on oxidative stress and atherogenic indices in patients with type 2 diabetes: a randomized, controlled-feeding trial. International journal of endocrinology and metabolism, 17(1).