اكتشفوا السر الرائع: 5 فوائد غذائية مذهلة للكالسيوم في هذا الطعام المدهش!
Raúl، الفاكهاني الإسباني الشهير
يعتبر Raúl واحدًا من أبرز الفاكهانيين في إسبانيا، حيث حقق شهرة واسعة على منصات التواصل الاجتماعي بفضل معرفته الواسعة عن الفواكه. يُعرف بلقب “فاكهاني تيك توك”، ومن خلال حسابه في هذه الشبكات، يقدم نصائح متعددة تساهم في معرفة ما إذا كانت الأفوكادو ناضجة أم لا. بالإضافة إلى ذلك، يقوم بتوضيح الفروقات بين أنواع الفواكه المختلفة، وينشر طرقًا لفتحها وحفظها بشكل صحيح. ولديه قسم خاص يعرف من خلاله زبائنه على أنواع جديدة من الفواكه الاستوائية أو الآسيوية التي قد لا تكون معروفة للجمهور. باختصار، تمكن من كسب قلوب المتابعين، خاصة وأنه يقدم نصائح قيمة حول نضوج وحفظ الفواكه.
التركيز على التغذية
تتميز فيديوهات Raúl أيضًا بالنقاش حول الفوائد الغذائية للفواكه والخضراوات، ومن بين مقاطع الفيديو الأخيرة له، أشار إلى ضرورة تنويع نظامنا الغذائي من خلال معرفة واستخدام المزيد من المنتجات المختلفة. وقد وضح ذلك أثناء تقديمه لنبتة السلق الصينية، مشيرًا إلى أنها تحتوي على كمية كالسيوم تعادل تلك الموجودة في الحليب.
تعرف على السلق الصيني
في إطار التغذية، تُعتبر الخضروات ذات الأوراق الخضراء محط اهتمام كبير بسبب ما تحتويه من مغذيات حيوية، ولكن في الآونة الأخيرة، اكتسب نبات يُعرف بالسلق الصيني أو بَاك تشوي شهرة متزايدة بين خبراء التغذية. هذا النبات يُعتبر سوبرفود، حيث يحتوي على سعرات حرارية منخفضة، كما أنه مصدر ممتاز للكالسيوم، الضروري لصحة العظام.
ما هو الباك تشوي؟
الباك تشوي، المعروف أيضًا بالسلق الصيني، هو نبات ذو أوراق خضراء مع ساق أبيض، ويعود إلى عائلة الخضروات الكرنبية، التي تضم بروكلي والكرنب. على الرغم من أصله من شرق آسيا، أصبح هذا النبات جزءًا من المأكولات في دول متعددة منها إسبانيا، حيث يُستخدم في الأطباق المختلفة مثل السلاطات والأطباق المقلية.
الأهمية الغذائية للباك تشوي
واحد من أبرز مميزات الباك تشوي هو غناه بالكالسيوم، وهو عنصر أساسي للمحافظة على صحة العظام والأسنان. رغم أن الكالسيوم يُشاع أنه موجود في منتجات الألبان، إلا أن العديد من الخضروات ذات الأوراق الخضراء، مثل الباك تشوي، تحتوي أيضًا على كميات وفيرة من هذا المعدن. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الباك تشوي مصدرًا هامًا لفيتامين K، الذي يُساعد في صحة العظام، بالإضافة إلى دوره في تنظيم تجلط الدم. فضلاً عن احتوائه على فيتامين C وحمض الفوليك والألياف، وهي جميعها عناصر ضرورية لصحة الجسم.
