وداعاً للموز: اكتشف الفاكهة الجافة التي تحتوي على 3 أضعاف البوتاسيوم وفوائد مذهلة لعيونك!

أهمية البوتاسيوم للجسم

يُعتبر البوتاسيوم معدنًا ضروريًا لأداء وظائف الجسم بشكلٍ سليم. إن الحفاظ على المستويات المناسبة من البوتاسيوم يعزز صحة الجهاز العصبي، ويساهم في انقباض العضلات بطريقة صحيحة، بما في ذلك القلب، بالإضافة إلى تحسين عملية التغذية من خلال المساهمة في امتصاص العناصر الغذائية والتخلص من النفايات. وفقًا لما نشره المعهد الوطني للصحة في الولايات المتحدة، فإن الكمية الموصى بها يوميًا من البوتاسيوم للرجال تبلغ حوالي 3400 ملغ، بينما المرأة تحتاج إلى نحو 2600 ملغ. ومع الأسف، يعاني كثير من الأشخاص من نقص في استهلاك البوتاسيوم، مما يجعلهم بعيدين عن هذه الأرقام المثالية.

مصادر غنية بالبوتاسيوم بخلاف الموز

على الرغم من أن الموز هو من أشهر مصادر البوتاسيوم، إلا أن هناك العديد من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على كميات أكبر من هذا المعدن، وبعضها قد لا يكون جزءًا من النظام الغذائي التقليدي في البلاد العربية.

المكسرات: الفوائد العديدة للبندق

تُعتبر المكسرات، مثل البندق، مصدرًا فائقًا للبوتاسيوم، حيث تحتوي على معدل بوتاسيوم يصل إلى 811 ملغ لكل 100 غرام، وهو ما يعادل تقريبًا ثلاثة أضعاف ما يحتويه الموز (350 ملغ). بالإضافة إلى ذلك، المكسرات غنية بمضادات الأكسدة والبروتينات والدهون الصحية، مما يساعد في تنظيم مستوى الكوليسترول وتعزيز الصحة العامة، خاصةً في صحة العيون.

الخضروات: فوائد اليقطين

يعتبر اليقطين مصدرًا غنيًا بالبيتا كاروتين، وهو مضاد أكسدة له فوائد عديدة لصحة البشرة والرؤية. يُساعد استهلاك اليقطين في تقليل مخاطر الإصابات البصرية وخفض ضغط الدم، مما يعزز صحة الأوعية الدموية لأولئك الذين يتناولونه بانتظام.

البطاطا الحلوة: طعم وقيمة غذائية

تُعرف البطاطا الحلوة أيضًا باسم الباتاتا في بعض الدول، وهي تحتوي على مستوى عالٍ من البوتاسيوم يتفوق على الموز، بالإضافة إلى احتوائها على البيتا كاروتين وفيتامين C. تمتاز البطاطا الحلوة بمذاقها اللذيذ، وهي مثالية لتحضير السلطة أو الحساء، كما يمكن استخدامها في الحلويات.

السلق: فوائد صحية متعددة

تتميز السلق بمحتواها العالي من البوتاسيوم، والذي يزيد قليلاً عن الموز. كما تحتوي على مجموعة من الفيتامينات مثل A و C و K، والتي تعزز صحة العظام. بفضل احتوائها على النترات الطبيعية، تعمل السلق على توسيع الأوعية الدموية ودعم الدورة الدموية.

خيارات غذائية إضافية غنية بالبوتاسيوم

إذا كنت تبحث عن المزيد من الأطعمة التي تُعزز من كمية البوتاسيوم التي تتناولها، فهناك خيارات عديدة تضم الفاكهة والخضروات مثل المشمش، والأفوكادو، والتفاح، والبرتقال، والسلق، والكرنب، والطماطم، والخيار، والباذنجان، والجزر، والبطاطا، والفاصولياء البيضاء، والبازلاء، والزبادي، وصدور الدجاج، والسمك مثل الهاليبوت والتونة والباكالاو.

باتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على هذه الأطعمة، ستحصل على الكمية المناسبة التي يحتاجها جسمك من البوتاسيوم لدعم صحتك العامة وتعزيز وظائف جسمك الحيوية.