اكتشف السر: 5 فوائد مذهلة للمكسرات تساعدك على خسارة الوزن والتحكم في الكوليسترول!

تعتبر التوازن في التغذية أساساً لمستوى حياة صحي. فلكل فرد ظروفه الخاصة، ولكن هناك فكرة خاطئة تحتاج إلى تصحيح: تناول الطعام الصحي في إسبانيا ليس بالضرورة مكلفًا. يمكن للجميع العناية بصحتهم باستخدام مكونات أساسية تتناسب مع جميع الميزانيات. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن الاستمتاع بتناول وجبات شهية ضمن نظام غذائي متوازن. يجب أيضًا أن نتناول بمزيد من الوعي موضوع الدهون. فغالبًا ما تُعتبر الدهون شيئًا سلبيًا، لكن هذا ليس صحيحًا: إن الإفراط في تناول الدهون المشبعة هو ما يؤدي إلى مشاكل صحية. أما الدهون غير المشبعة، فليست فقط لا تزيد الوزن، بل تعزز أيضًا صحة القلب والأوعية الدموية، بعكس ما تفعل الأنواع الأخرى.

الجوز: مكسرات غنية بالدهون غير المشبعة

تُعتبر الجوز واحدة من المكسرات الغنية بالدهون غير المشبعة، وهي تقليدية في أطباق المطاعم، حيث تُقدّم غالبًا مع جبن إيديازال ومربى قمر الدين. من المهم ملاحظة أن الدهون غير المشبعة تنقسم إلى فئتين، حيث تحتوي الجوز على نسبة 6% من الدهون المتعددة غير المشبعة الغنية بأوميغا 3. وقد أكدت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على الفوائد الصحية لهذا العنصر، حيث تسهم في خفض ضغط الدم وتعزيز مستويات الكوليسترول الجيد. وأيضًا، تتحدث عيادة مايو الشهيرة عن دور الجوز في دعم صحة القلب.

وقد أظهرت الأبحاث أن أوميغا 3 طويل السلسلة يقلل من مستويات الدهون الثلاثية، ولديه خصائص مضادة للالتهابات وهو بذلك يقي من الجلطات. وفقًا لـ مؤسسة التغذية الإسبانية (FEN)، يتوفر في كل مئة جرام من الجوز 611 سعرة حرارية، و14 جرامًا من البروتين، و59 جرامًا من الدهون الكلية، منها 6.43 جرامًا دهون مشبعة، و9.19 جرامًا من الدهون الأحادية غير المشبعة و40.23 جرامًا من الدهون المتعددة غير المشبعة، بما في ذلك 6.43 جرامًا من أحماض أوميغا 3 الدهنية.

قد يهمك

لا الفستق ولا الفول السوداني: المكسرات المثالية لإنتاج الكولاجين وتنظيم مستويات السكر في الدم

النبات الذي ينظم مستويات السكر في الدم ويعزز الذاكرة والتركيز

فوائد إضافية للجوز لصحة الجسم

إلى جانب ما تم ذكره، تحتوي الجوز على كميات هائلة من الفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والزنك، فضلاً عن الفيتامينات مثل B1 وB3 وB6. يُنصح بتناول ما لا يقل عن ثلاث حصص أسبوعية تتراوح بين 20 إلى 30 جرامًا. ومعلومة مهمة لمن يرغب في إدخالها في نظامهم الغذائي اليومي: الجوز لها تأثير مُشبع يساعد في تقليل الزيارات إلى الثلاجة أو المخزن لاحتياجات الطعام غير الضرورية، التي عادة ما تثير الشكوك والتي غالبًا ما تؤدي إلى زيادة الوزن.