5 أسباب تجعل بذور الشيا الخيار المثالي لصحة عظامك: كيف تتفوق على الحليب في الكالسيوم!

الشعبية المتزايدة للأغذية الخارقة والأعشاب الطبية

في السنوات الأخيرة، أصبحت الأغذية الخارقة والأعشاب الطبية تجذب الانتباه بشكل متزايد، بفضل المزايا الصحية الغنية والطبيعية التي تقدمها. على سبيل المثال، الشوفان يشكل إضافة قيمة للنظام الغذائي المتوازن، حيث يُساهم بشكل ملحوظ في تعزيز الصحة العامة، بما في ذلك تحسين جودة النوم، دعم صحة القلب، وتعزيز الأداء العقلي. بالإضافة إلى ذلك، يبرز استهلاك الشوفان في إسبانيا، خصوصًا في وجبة الإفطار. ومع ذلك، هناك بذور غنية بالكولاجين تعزز تأخير علامات الشيخوخة، لكنها ليست مشهورة بنفس القدر في إسبانيا.

مزايا بذور الشيا

اليوم، نتحدث عن بذور الشيا، تلك البذور الصغيرة ذات الألوان المختلفة – سواء كانت بنية، سوداء، أو بيضاء – والتي تُستخرج من نبتة من عائلة النعناع. تعتبر بذور الشيا مصدرًا غنيًا بعدة مغذيات أساسية تحتوي على عدد قليل جداً من السعرات الحرارية، كما أوضح خبراء Medline Plus.

أما الكولاجين، فهو البروتين المسؤول عن تشكيل العناصر الهيكلية في جسم الإنسان، حيث يُعَد ضروريًا لكل من البشرة، العظام، المفاصل، العضلات، الشعر، والأظافر. يُعتبر الكولاجين أيضًا البروتين الأكثر أهمية في طبقات البشرة. ومع تقدم العمر، تنخفض مستويات إنتاج الكولاجين، مما يؤدي إلى فقدان المرونة والقوة في خلايا الجلد.

دور الكولاجين في الصحة

بينما تتناقص كمية الكولاجين في الجسم مع تقدم السن، فإن تناول الأطعمة التي تعزز إنتاجه يعد خيارًا مثاليًا للحفاظ على شباب البشرة وتجديد الخلايا. يُعتبر احتواء بذور الشيا على نسبة عالية تصل إلى 60% من الأوميغا 3، عاملًا مساعدًا في تعزيز إنتاج الكولاجين الضروري.

فضلاً عن ذلك، تحتوي بذور الشيا على الأحماض الدهنية الأساسية مثل الأوميغا 3 والأوميغا 6، وهي نوعيات من الدهون التي يحتاجها الجسم لأداء وظائفه المختلفة، ولا يمكن للجسم إنتاجها بشكل طبيعي، لذا يجب الحصول عليها من الطعام، وفقًا لمصادر Medline Plus.

كيفية دمج بذور الشيا في نظامك الغذائي

تتميز بذور الشيا بإمكانية إضافتها إلى مختلف الأطعمة دون الحاجة لتحضير خاص. على عكس بذور الكتان، فإن بذور الشيا لا تحتاج إلى أن تُطحن للاستفادة منها. يمكنك ببساطة رشها على الزبادي، أو إضافتها إلى السلطات، أو حتى استخدامها كمكون في الخبز والمخبوزات لتحقيق أفضل استفادة في نظامك الغذائي.

المصادر

– Harvard T. H. Chan School of Public Health. The Nutrition Source: Chia Seeds. تم الاطلاع ‘عبر الإنترنت’ في في 30 يناير 2024.