اكتشف نوع الشوكولاتة السحرية: كيف يمكنها مساعدتك في الوقاية من داء السكري من النوع الثاني؟

فوائد استهلاك الشوكولاتة: دراسة حديثة بين هارفارد ومعهد صيني

تاريخ استهلاك الشوكولاتة

استمر إقبال الإنسان على تناول الشوكولاتة لأكثر من 3000 عام، حيث تعود أصولها إلى الحضارات العريقة التي استوطنت المناطق الحالية في المكسيك وأمريكا الوسطى. ومع تقدم الأبحاث، بدأ يُظهر الشوكولاتة فوائد صحية محتملة تتباين وفقًا لنوعها.

دراسة جديدة حول الشوكولاتة والسكري

في دراسة حديثة أجراها فريق من جامعة هارفارد الأمريكية بالتعاون مع معهد التغذية والصحة في شنغهاي، تم تحليل العلاقة بين استهلاك الشوكولاتة وخطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني. وكشفت النتائج أن استهلاك الشوكولاتة الداكنة بشكل معتدل قد يساهم في تقليل احتمالية الإصابة بنسبة تصل إلى 21%.

نتائج هامة من الدراسة

نشرت هذه النتائج في المجلة الطبية البريطانية، حيث وجدت أن الأفراد الذين يتناولون خمس حصص على الأقل من الشوكولاتة الأسبوعية كانوا أقل عرضة للإصابة بداء السكري مقارنة بأولئك الذين لا يستهلكونها بانتظام.

محتوى الشوكولاتة الداكنة

الشوكولاتة الداكنة تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو (عادةً 50% أو أكثر) ولا تتضمن الحليب، مما يجعلها خيارًا صحيًا أكثر. أظهرت الأبحاث السابقة أيضًا أن الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تسهم في تقليل مستويات الكوليسترول السيء، وتحسين الوظائف الإدراكية، والحد من مخاطر المشاكل القلبية.

الآلية التفسيرية: الفلافونويد

يعزى ذلك بشكل أساسي إلى محتوى الشوكولاتة الداكنة من الفلافونويد، وهي مركبات مضادة للأكسدة تؤثر على تنظيم سكر الدم والالتهابات. رغم أنه لم تكن هناك أدلة سابقة تفيد بنوع الشوكولاتة المناسب، فإن هذه الدراسة تسلط الضوء على أهمية اختيار الأنواع الصحيحة.

التحليل الديموغرافي للدراسة

قاد الدراسة الأستاذ Qi Sun، واستخدم الباحثون بيانات من دراسات على مدار 30 عامًا تشمل 192000 بالغًا. تمت متابعتهم لمعرفة عاداتهم الغذائية وعلاقتهم بداء السكري.

العلاقة بين الشوكولاتة الداكنة والسكري

الدراسة أفادت بأن الذين يتناولون خمس حصص من الشوكولاتة أسبوعيًا يتعرضون لخطر أقل بنسبة 10% للإصابة بداء السكري. بالنسبة لمتناولي الشوكولاتة الداكنة، كان الخطر أقل بمعدل 21% مقارنة بغيرهم.

الشوكولاتة مع الحليب: تأثير سلبي

على عكس الشوكولاتة الداكنة، لم تُظهر الشوكولاتة مع الحليب فوائد مماثلة. بل أظهرت الأبحاث أن زيادة تناول الشوكولاتة مع الحليب قد ترتبط بزيادة الوزن، وهو عامل قد يعزز خطر الإصابة بالسكري.

أهمية اختيار نوع الشوكولاتة

تحتوي الشوكولاتة مع الحليب على مزيج من الكاكاو والحليب والسكر، مما يمنحها طعمًا أكثر اعتدالًا. وقد أظهرت النتائج أن استهلاكها لا يرتبط بتقليل خطر الإصابة بداء السكري.

استنتاجات مهمة

تناولت الدراسة الفروق بين تأثير الشوكولاتة الداكنة والشكولاتة مع الحليب على الصحة. وأوضح الأستاذ Qi Sun أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على فلافونويدز قد تكون مسؤولة عن التأثيرات الإيجابية، في حين أن الشوكولاتة مع الحليب قد تؤدي للزيادة في الوزن.

توجيهات متخصصة

كما أكد الخبراء أن تناول الشوكولاتة يجب أن يكون بشكل معتدل، مُشيرين إلى أن الاحتواء على نسب مرتفعة من السكر في بعض أنواع الشوكولاتة الداكنة ينبغي أن يُؤخذ بعين الاعتبار.

الخلاصة

تشير النتائج إلى أن الشوكولاتة الداكنة، عند استهلاكها بطريقة واعية ومتوازنة، يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي، مجسدة فوائد صحية محتملة تشمل الحد من مخاطر السكري. لكن من المهم مراجعة ملصقات المنتجات وفهم المكونات لضمان الحصول على أفضل فوائد صحية.