اكتشف الفاكهة الغامضة التي تحتوي على أعلى نسبة من فيتامين D وأطلق عليها الأزتيك لقب ‘اختبار’!

الأفوكادو: كنز غذائي من أصل مكسيكي

من المعروف أن الأفوكادو يعتبر من الفواكه الشعبية في إسبانيا، وذلك بفضل غناه بالدهون الصحية. ومع ذلك، قد يكون من الغريب أن تعرف أن الأفوكادو يعود أصله إلى المكسيك وكولومبيا وفنزويلا، حيث كان يعرفه الأزتيك باسم “أهواكاتل” والذي يعني “الكستين”. كانوا في تلك الفترة يعتبرونه ثمارًا محفزة للرغبة الجنسية، وفقًا لتفسير الاتحاد الإسباني للتغذية (FEN).

إعادة اكتشاف الأفوكادو في أوروبا

عندما وصل الإسبان إلى العالم الجديد، أطلقوا عليه اسم “كمثرى الهند” نسبةً لتشابه شكله الخارجي مع الكمثرى الإسبانية، كما تشير FEN. في الآونة الأخيرة، أصبح الكثير من الناس في إسبانيا يضيفون الأفوكادو إلى نظامهم الغذائي اليومي بسبب احتوائه على 134 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام إلى جانب مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية، بما في ذلك حوالي 20 نوعًا من الفيتامينات والمعادن.

فوائد صحية استثنائية للأفوكادو

تشير منظمة الأفوكادو العالمية إلى أن هذه الفاكهة تعد من أكبر مصادر الدهون الصحية، التي توازي فوائد زيت الزيتون. لذا، من المناسب إضافتها إلى النظام الغذائي اليومي لتحقيق فوائد صحية متعددة.

كمية الأفوكادو الموصى بها أسبوعيًا

بعد إدخال الأفوكادو في الكثير من الأنظمة الغذائية، يطرح السؤال: كم عدد حبات الأفوكادو التي يمكن تناولها في الأسبوع؟ دراسة حديثة في مجلة “Current Developments in Nutrition” تشير إلى أن تناول أفوكادو واحد يوميًا يمكن أن يعزز الجودة الشاملة للنظام الغذائي. حيث قاد فريق من الباحثين في جامعة بنسلفانيا، برئاسة الأستاذة كريستينا بيترسون، دراسة حول تأثير تناول أفوكادو واحد يوميًا على جودة الوجبات.

القيمة الغذائية والفوائد الصحية للأفوكادو

حسبما تفيد FEN، الأفوكادو الذي يزن 200 غرام يوفر 33% من الاحتياج اليومي الموصى به من فيتامين B6 للرجال بين 20 و39 عامًا الذين يمارسون نشاطًا بدنيًا معتدلاً، ويصل إلى 38% بالنسبة للنساء بنفس الفئة. كما يُعتبر مصدرًا غنيًا بالبوتاسيوم، الذي يسهم في تعزيز وظائف الجهاز العصبي والعضلات.

أهمية الفيتامينات والمعادن في الأفوكادو

فيما يتعلق بمحتواه من الفيتامينات، يعتبر الأفوكادو من المصادر الغنية بفيتامين E (مضاد أكسدة قوي)، على عكس معظم الفواكه الأخرى. كما يُعد أيضًا غنيًا بفيتامين C وB6. والمثير للاهتمام أنه بين الأطعمة النباتية، الأفوكادو هو المصدر الأفضل لفيتامين D. وتشمل مكوناته الصحية الأحماض الدهنية المفيدة للقلب وعددًا من المعادن المهمة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم.

المراجع العلمية

– بيترسون، ك. س.، سميث، س.، ليختنشتاين، أ. هـ.، ماثان، ن. ر.، لي، ز.، سابات، ج.، … وكريس إيثرتون، ب. م. (2024). استهلاك أفوكادو واحد يوميًا كجزء من المدخول المعتاد يُحسن جودة النظام الغذائي: نتائج استكشافية من تجربة عشوائية محكمة. التطورات الحالية في التغذية، 102079.