5 طرق فعالة لإزالة آثار المبيدات الحشرية من الفواكه والخضروات قبل تناولها
المبيدات الحشرية هي مواد كيميائية تستخدم لمكافحة الآفات والأمراض الموجودة في المحاصيل الزراعية، وبالرغم من أنها تسهم في زيادة إنتاج المحاصيل وجودتها، إلا أنها قد تترك بقايا على الفواكه والخضروات قد تشكل مخاطر صحية إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة.
وقد أظهرت الأبحاث أن التعرض المزمن لمستويات عالية من بقايا المبيدات الحشرية يمكن أن يسبب مشكلات صحية مختلفة، مثل الاضطرابات الهرمونية والسرطان والمشكلات العصبية، وفقا لموقع “تايمز أوف إنديا”.
أفضل طرق غسل الفواكه والخضروات:
أبسط وأكثر الطرق فعالية لإزالة بقايا المبيدات الحشرية السطحية هي شطف الفواكه والخضروات تحت الماء الجاري البارد.
كما أن الماء وحده يمكن أن يقلل من بقايا المبيدات الحشرية، على سبيل المثال، وجدت دراسة نشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية أن غسل المنتجات تحت الماء الجاري يزيل 80% من بعض بقايا المبيدات الحشرية.
بالنسبة للفواكه والخضروات ذات القشرة السميكة أو الخشنة، مثل البطاطس والخيار والجزر، فإن استخدام فرشاة الخضروات يمكن أن يساعد في إزالة البقايا بشكل أكثر فعالية.
بالنسبة للفواكه ذات القشرة السميكة مثل التفاح، يجب فركها جيدا لإزالة المبيدات الحشرية.
نقع الخضروات والفواكه في محلول الخل طريقة فعالة أخرى لإزالة بقايا المبيدات الحشرية.
