تعرف على 5 فوائد مذهلة لنظام غذائي غني باللاكتوباسيلس لتعزيز جهاز المناعة!

أهمية تقوية الجهاز المناعي مع اقتراب فصل الشتاء

مع دخول الفترة الباردة من السنة، تصبح ضرورة تعزيز مناعتنا أمرًا لا بد منه. ويلعب النظام الغذائي الصحي دورًا محوريًا في تكوين درع قوي لحماية الجسم من الأمراض.

آلية عمل الجهاز المناعي

تتفاعل الدفاعات المناعية على ثلاثة مستويات. الأول هو المستوى السطحي الذي يشمل الأغشية المخاطية والميكروبات الموجودة في الأمعاء. بعد ذلك، يأتي رد الفعل المناعي الفطري على المستوى الخلوي، الذي يعمل في الجهاز الدوري. وعندما يتم تحفيز هذا النظام، يبدأ الجسم أيضًا في تشكيل استجابة مناعية متكيفة تظهر بعد أيام من دخول العامل الممرض، حيث يقوم بإنتاج أجسام مضادة خاصة، كما توضح ألمى بالاو، المديرة التنفيذية لمجلس الكليات الرسمية لخبراء التغذية.

ما الذي ينبغي تناوله لتعزيز المناعة؟

وهنا يبرز سؤال مهم وهو ماذا نأكل؟ لتفعيل جهاز المناعة بشكل جيد، يُنصح باتباع نظام غذائي متنوع ومُتوازن وصحي. كما يُعتبر تناول منتجات الألبان المخمرة، مثل الزبادي أو الكفير، من الممارسات الجيدة لذلك.

البكتيريا المفيدة ودورها في الجهاز المناعي

من العناصر الهامة التي عادة ما تُهمل هي اللاكتوباسيillus، وهي بكتيريا نافعة تشكل جزءًا من ميكروبات الأمعاء. تسهم هذه البكتيريا في الحفاظ على توازن صحي في الجهاز الهضمي، كما تدعم عملية الهضم وتلعب دورًا في إنتاج بعض الفيتامينات مثل B12 وحمض الفوليك، كما تشير مونيكا هيريرو، نائبة رئيس جمعية محترفي التغذية في أراغون.

مميزات اللاكتوباسيillus في تعزيز المناعة

تتمتع اللاكتوباسيillus بقدرات واسعة. فهي لا تعزز عملية الهضم فحسب، بل تساعد أيضًا في الوقاية من العدوى intestinal وتعزز الحاجز المعوي. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر جزءًا من منظومة الدفاع بجسدنا، مما يجعلها خط الدفاع الأول وترتبط ارتباطًا وثيقًا بجهاز المناعة، كما تؤكد هيريرو.

الأطعمة الغنية باللاكتوباسيillus

ما هي الأطعمة التي تحتوي على كميات وافرة من هذه البكتيريا المفيدة؟ تأتي الأطعمة المخمرة مثل الزبادي، الكفير، المخلل، الكيمتشي، الميزو، التيمبي وبعض أنواع الجبن في المقدمة. هناك أيضًا مكملات غذائية تحتوي عليها.

فوائد الخضراوات المخمرة

يمكن إنتاج البروبيوتيك بشكل بسيط من الخضروات المخمرة، وهو أسلوب طبيعي يوفر فوائد صحية عديدة، حيث يساهم في زيادة مدة صلاحية الطعام وتعزيز قيمته الغذائية. تعتبر الخضروات المخمرة، المعروفة أيضًا باسم البكليز أو المخللات، مصدرًا طبيعيًا لللاكتوباسيillus، مما يساهم في تغذية الدفاعات المناعية.

تحذيرات حول استهلاك المخللات

مع ذلك، يجب توضيح نقطة هامة؛ تحذر هيريرو من أن بعض المخللات فقط تفي بهذه الوظيفة، شرط أن تكون مخمرة بشكل طبيعي (مثل الكرنب المخمر أو الخيار المخلل بالملح). المخللات المحفوظة في الخل لا تحتوي على اللاكتوباسيillus لأنها لا تمر بمرحلة تخمير بكتيري.

توصيات للأشخاص ذوي الحالة الصحية الحرجة

بشكل عام، تعتبر هذه الأطعمة آمنة بالنسبة لمعظم الأشخاص؛ لكن الأفراد الذين يعانون من مشاكل صحية خطيرة، مثل ضعف المناعة أو الأمراض المزمنة، يجب عليهم استشارة الطبيب قبل تناول البروبيوتيك، نظرًا لكونهم أكثر تعرضًا للإصابة بعدوى عدوانية، كما تنبه هيريرو.