5 أسباب تجعل الجزر سلاحك السري في مكافحة السكري النوع 2!
فوائد تناول الجزر لمرضى السكري
اليوم، 10 من يناير 2024، نشرت دراسة حديثة تؤكد أن الجزر قد يساهم في تعزيز الصحة العامة، خاصةً للمرضى الذين يعانون من السكري من النوع الثاني، وذلك وفقاً لما ذكره باحثون من الدنمارك.
دور الجزر في استراتيجيات التحكم في السكري
أعرب البروفيسور لارس بوركجار كريستنسن، المتخصص في الكيمياء التحليلية في جامعة جنوب الدنمارك، عن أهمية هذا البحث قائلاً: “نعتبر أن الجزر يمكن أن يكون عاملاً فعّالاً في الاستراتيجيات الغذائية المستقبلية لعلاج السكري من النوع الثاني”.
نتائج البحث والدراسات الحيوانية
في دراسة قائمة على نموذج الفئران، تبين أن المركبات الطبيعية الموجودة في الجزر تعمل على تحسين قدرة الجسم على تنظيم مستوى السكر في الدم وتساعد في تحسين تكوين البكتيريا النافعة في الأمعاء.
أظهرت النتائج الأولية، التي نشرت في ديسمبر 2024 في مجلة العلوم السريرية والنقلية، نتائج إيجابية خلال تجربة استمرت 16 أسبوعاً.
تصميم الدراسة والفوائد المكتشفة
تم تقسيم الفئران إلى مجموعتين: مجموعة تلقت نظاماً غذائياً غنياً بالدهون مع إضافة 10% من مسحوق الجزر المجفف، بينما المجموعة الأخرى تناولت غذاءً خالياً من الجزر. كانت الفارق الوحيد بين النظامين الغذائيين هو وجود الجزر، والتي أثبتت تأثيراً مفيداً في تنظيم مستوى السكر في دم المجموعة التي تناولت الجزر.
تأثير الجزر على البكتيريا المعوية
بالإضافة إلى ذلك، أظهر تناول الجزر تغييراً إيجابياً في تكوين ميكروبيوم الأمعاء، وهو ما يعود بالفائدة على صحة الفئران المعرضة للسكري.
قال كريستنسن: “أوضحت دراستنا أن إدراج الجزر في النظام الغذائي قد يغير تركيب الميكروبيوم المعوي، مما يعزز من وظيفة الجهاز الهضمي بشكل عام”.
الأمل في تطبيقات المستقبل على البشر
على الرغم من تشكيك العلماء في إمكانية تطبيق هذه النتائج على البشر مباشرة، يتطلعون لتأمين تمويل لمزيد من الأبحاث لتأكيد فوائد الجزر. إن تم إثبات فعالية المركبات النشطة في الرعاية الصحية للإنسان، فإن ذلك قد يشكل تطوراً إيجابياً للعديد من الأشخاص الذين يعانون من السكري في الولايات المتحدة.
نصائح لتحضير الجزر
فيما يتعلق بتحضير الجزر، يُفضل تناوله نيئاً أو مطبوخاً قليلاً للحفاظ على مركباته الغذائية المفيدة. حيث أن الطهي قد يؤثر على كمية الفوائد الصحية، إلا أن الجزر يحتفظ بمعظم العناصر المفيدة حتى بعد الطهي.
المزيد من المعلومات
للتعرف على المزيد من النصائح حول التخطيط للوجبات لمرضى السكري، يمكن زيارة موقع مراكز السيطرة على الأمراض.
المصدر: جامعة جنوب الدنمارك، بيان صحفي، 8 من يناير 2024.
