نبات الكول السوداني فوائدها الطبية وأهم الاستخدامات التقليدية لها
نبات الكول السوداني والذي يعرف باسم “سوريب عفن” والمتواجد في منطقة شرق السودان يعد جزءاً من الموروث الغذائي والثقافي لهم ويستخدم في الطهي، كما أن له فوائد طبية كبيرة وقيمة غذائية مرتفعة، وسوف نقوم بتوضيح الاستخدامات التقليدية له في دولة السودان.
نبات الكول السوداني
يستخدم نبات الكول السوداني في الطهي كبهار للملاح الذي يقدم مع العصيدة حيث أنه يضيف نكهة ورائحة مميزة لكافة الأطباق التقليدية التي يتم وضعه فيها، ويتم تحضيره من خلال نبتة يطلق عليها “أم الكول” تنمو في فصل الخريف ويجمع أوراقها ومن ثم يتم التخمير لها بطريقة تقليدية حتى تحصل على المنتج النهائي، بالإضافة إلى أنه يجفف للاستخدام في تحضير العديد من الأطعمة.
الفوائد الطبية لعشبة الكول
أشارت بعض الثقافات أن لها فوائد طبية كثيرة حيث أنه يستخدم منذ العصور القديمة كطب بديل لعلاج الكثير من المشاكل الصحية، وهي تتمثل في:
- يعمل على تحسين وظائف الكبد ويعالج مرض اليرقان “الصفراء” عن طريق غلي بذور الكول وتصفيته ثم شرب الماء المغلي، وأثبتت بعض الدراسات أنه يساعد في تحسين الإفراز للعصارة الصفراوية مما يعمل على تحسين الهضم.
- مهدئ فعال للجهاز الهضمي ويساعد في تخفيف اضطرابات المعدة، بالإضافة إلى تحسين عملية الهضم وتقليل الانتفاخ والغازات.
- له فعالية كبيرة في تخفيف الصداع والآلام وتهدئة الأعصاب فهو مضاد للالتهابات.
- يحسن وظائف الجهاز المناعي وتقليل الالتهابات كما أنه يعمل على مكافحة بعض أنواع العدوى.
تنبيه: بالرغم من استخدام نبات الكول السوداني بكثرة في دولة السودان وبعض الدول الأخرى كطب بديل إلا أنه لا تزال الأدلة العلمية الحديثة غير كافية حتى وقتنا الحالي، لذا فيجب أن تستشير المختص قبل استخدامه كعلاج حتى لا تتعرض لأي آثار جانبية.
