إكتشف أقوى بديل للبرتقال: طعام يحتوي على 5 أضعاف فيتامين C ويساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم!
فهم مفهوم “الأطعمة الفائقة”
عند الحديث عن الأطعمة الصحية، نجد أن مصطلح “الأطعمة الفائقة” يُستخدم بشكل متكرر وبطريقة غير دقيقة أحيانًا. من الأصح أن نطلق عليهم الأطعمة التي، عند استهلاكها بالطريقة المناسبة وضمن نظام غذائي مدروس، تقدم فوائد صحية عديدة للجسم، سواء على المستوى العام أو لمجموعات معينة من الناس. في إسبانيا، هناك بعض الأطعمة الأصلية، بينما تتواجد أيضًا أنواع قادمة من أماكن بعيدة وقد استقرت في ثقافتنا اليومية عبر المحيط الأطلسي.
أهمية الغوايا في نظامنا الغذائي
من بين الفواكه التي وصلت من الأمريكتين، تبرز الغوايا كواحدة من أشهرها وأكثرها لذة، فهي تتميز بنكهة منعشة وثمار لحمها شهي. وقد ثبت بعد دراسة مكثفة فوائدها الصحية أنها كانت تستخدم لأغراض طبية منذ العصور ما قبل الكولومبية. وبالإضافة إلى لحمها اللذيذ، تُستخدم أوراقها لصنع مشروبات عشبية تُساهم في تعزيز تلك الفوائد الصحية بشكل أسرع.
تأثيرات الفستق على صحة الكلى
الفاكهة المثالية لإنتاج الكولاجين وتعزيز صحة المفاصل والعظام
كيفية استخدام الغوايا وطرق تحضيرها
تمتاز الغوايا بأصلها الاستوائي، وتُستهلك بشكل شائع كعصير أو مثلجات في دول مثل أمريكا الوسطى والبحر الكاريبي وأمريكا الجنوبية. تحتوي الغوايا الطازجة على فيتامينات A وC، إضافة إلى الفوسفور والبوتاسيوم والحديد، مما يُعزز مناعة الجسم. كما أن لها دورًا في دعم الجهاز القلبي الوعائي، حيث تساهم في خفض ضغط الدم.
وفقًا للمنظمة الإسبانية للتغذية، تحوي الغوايا 273 ملليجراماً من فيتامين C، وقد مدحتها دراسة من كلية جامعة نافارا باعتبارها واحدة من الأطعمة الغنية بهذه الفيتامين.
يتميز شاي الغوايا بخصائصه المضادة للالتهابات والأكسدة، مما يعزز من تأثيره الملطف والشبابي للبشرة. كما أنه يساعد في تحسين مستويات الكوليسترول، من خلال تقليل نسبة الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة نسبة الجيد (HDL).
بالنسبة لارتفاع مستويات السكر في الدم، تدعم الغوايا الأشخاص الذين يعانون من نقص السكر في الدم وتساعد على تحسين وظيفة الأنسولين، الذي ينقل السكر من مجرى الدم إلى الخلايا.
تحضير شاي الغوايا سهل للغاية: يتم غلي حفنة من أوراق الغوايا في لتر من الماء المغلي لمدة خمس دقائق. بعد ذلك، تُزال الأوراق ويُترك الشاي لينقع قليلاً قبل التقديم.
