روتانا تعيّن سكوت فالنتاين نائبًا لرئيس قسم المأكولات والمشروبات: 5 استراتيجيات مبتكرة للتغيير في عالم الضيافة

روتانا تعلن عن ترقية سكوت فالنتاين في قسم المأكولات والمشروبات

أفصحت شركة روتانا، التي تُعتبر من أبرز شركات إدارة الفنادق في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا وأوروبا الشرقية وتركيا، عن ترقية سكوت فالنتاين إلى منصب نائب رئيس قسم المأكولات والمشروبات.

دور فالنتاين الجديد في تنفيذ استراتيجيات الشركة

في موقعه الجديد، سيكون فالنتاين هو الشخص المسؤول عن تنفيذ الاستراتيجيات الكلية التي تعتزم روتانا إطلاقها في مجال المأكولات والمشروبات. سيسهم في ابتكار مبادرات طهي جديدة تُمكّن الشركة من تقديم أعلى معايير الجودة والخدمة. وسيعمل تحت إشراف إيدي طنوس، الرئيس التنفيذي للعمليات بالشركة، على تطوير أفكار جديدة لمطاعمها ومنافذها للتغذية، مما يعزز من مكانتها في قطاع الضيافة.

رؤية إيدي طنوس لتطور قسم المأكولات والمشروبات

وعبر إيدي طنوس عن رأيه في ترقية فالنتاين، قائلاً: “لقد كانت مساهمات فالنتاين المبتكرة وانطلاقته نحو التميز في المجال لها أثر كبير في تحسين خدماتنا في قسم المأكولات والمشروبات خلال السنوات الماضية. إنه يمثل القوة المحركة لمبادرات الاستدامة في مطابخنا من خلال استخدامه لأحدث التقنيات مثل تقنية Chef’s Eye. نحن على يقين بقدرته على تعزيز عروض الطهي لدينا ودعم المواهب الشابة، مما يجعله الخيار الأنسب لهذا المنصب المهم”.

رحلة فالنتاين مع روتانا

انضم فالنتاين إلى روتانا كمدير لقسم الطهي في أغسطس 2019. ومنذ ذلك الحين، أصبح جزءًا أساسيًا من استراتيجيتها الخاصة بالمأكولات والمشروبات. بفضل قيادته ورؤيته المبتكرة، حققت روتانا نجاحات ملحوظة في تطوير مفاهيم الطهي، مما أدى إلى ترقيته في بداية عام 2024 ليصبح مدير قسم المأكولات والمشروبات والطهي.

خبرات سابقة تجسد كفاءة فالنتاين

قبل انضمامه إلى روتانا، استطاع فالنتاين أن يبني مسيرة مهنية غنية ومليئة بالنجاحات في القطاع الفندقي، حيث تعامل مع العديد من العلامات التجارية الفندقية الكبرى ومؤسسات الطهي المستقلة حول العالم. تضم تجربته التعاون مع 11 طاهياً حصلوا على نجمة “ميشلان”، بالإضافة إلى افتتاح أربعة مطاعم في أمستردام، وتأسيس جمعية الطهاة في تنزانيا. فهو يحمل شهادة في إدارة المأكولات والمشروبات من جامعة كورنيل العريقة وقد نال العديد من الجوائز، بما في ذلك اعتراف دليل ميشلان في لندن ونجمة ميشلان في أمستردام وجائزة فودرز.

أهداف فالنتاين الجديدة وتطلعاته

عبر فالنتاين عن حماسه لتولي هذا المنصب في روتانا، حيث قال: “إنني متحمس جداً للعمل في هذا الدور الجديد، وأتطلع إلى التعاون مع فرقنا المتميزة لضمان تحقيق ابتكارات جديدة في عالم الطهي. سنعمل جميعاً على توفير تجربة طعام لا تُنسى لجميع ضيوفنا، مع الحفاظ على أعلى مستويات الجودة والمسؤولية”.

روتانا: توسع مستمر في قطاع الضيافة

حاليًا، تدير روتانا 81 فندقاً في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا وأوروبا الشرقية وتركيا، مع أكثر من 280 منفذاً لتقديم المأكولات والمشروبات لأعداد ضخمة من الزوار سنوياً. تستمر الشركة في توسيع نطاق وجودها من خلال تطوير مشاريع جديدة ومتميزة في الإمارات وأسواق دولية أخرى، لتعزيز مكانتها البارزة في عالم الضيافة.

عدد المشاهدات: 33