عدو خفي في طعامك .. مكون غذائي تناوله يدمر قلبك وكليتك
الملح، عنصر أساسي في حياتنا اليومية، فهو يضفي نكهة على طعامنا ويؤدي دورا مهما في العديد من العمليات الحيوية في الجسم، ومع ذلك، الإفراط في استخدامه يُشكل أضرار جسيمة للقلب والكلى، وفقا لموقعي “clevelandclinic” و”medicalnewstoday”.
الصوديوم هو العنصر الرئيسي الموجود في الملح، وهو معدن أساسي للجسم، فهو يساعد على تنظيم توازن السوائل، ويُسهم في نقل الإشارات العصبية، ويدعم وظائف العضلات.
ولكن، فإن الإفراط في تناول الصوديوم يؤدي إلى آثار سلبية.
عندما نتناول كميات كبيرة من الصوديوم، يحاول الجسم الاحتفاظ بالمزيد من الماء للحفاظ على التوازن، هذا يؤدي إلى زيادة حجم الدم وضغطه على جدران الشرايين، ما يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
ارتفاع ضغط الدم هو عامل خطر رئيسي للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك:
يؤدي ارتفاع مستوى الصوديوم في الدم إلى زيادة الضغط على الكلى، ما يؤدي إلى تسرب البروتين إلى البول.
ويسبب استهلاك الملح أيضا ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل في الجسم، ما يسبب تورما في الأطراف وزيادة الضغط على الكلى.
تناول الكثير من الصوديوم يسبب العديد من المشكلات الصحية، وتشمل:
