اكتشف الفاكهة السحرية التي تخفض سكر الدم وتحتوي على 5 أضعاف فيتامين C في البرتقال!
أهمية فيتامين سي في الفواكه
يُعتبر عصير البرتقال من المصادر المعروفة لفيتامين سي، حيث يحتوي على كمية وفيرة منه، لكن هناك فواكه أخرى تتفوق عليه في مستوى هذا الفيتامين الضروري الذي يدعم نمو الخلايا وتجديد الأنسجة في جسم الإنسان، مما يعتبره البعض مصدراً حقيقياً للشباب. فضلاً عن ذلك، فإن هذه الفواكه الأخرى قد تساعد في تخفيف التعب. الغريب أنه توجد فاكهة ليست مشهورة في إسبانيا، لكن لها خصائص مذهلة تتفوق فيها على البرتقال من ناحية نسبة الفيتامين.
فاكهة الأسيrola: كنز من الفيتامينات
تلك الفاكهة هي الأسيrola، والتي تُعرف أيضاً بمانزانيتي أو سيميروكو، وهي فاكهة حمراء زاهية يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 40 ضعف كمية فيتامين سي الموجودة في البرتقال. بالإضافة إلى ذلك، تُساهم هذه الفاكهة في تنظيم مستويات السكر في الدم وتعزيز المناعة بفضل محتواها من فيتامين أ، مما يجعلها ذات فوائد مضادة للأكسدة. علاوة على ذلك، يعتبر تناول الأسيrola عامل وقاية من مرض الأسقربوط، ويساهم في مكافحة فقر الدم بشكل فعال.
إلهام الفنون والموسيقى
تفوق فوائد الأسيrola في إلهام العديد من الفنون؛ حيث استوحت مجموعة Calle 13 الفنية منها في أغنيتها الشهيرة ‘Un beso de desayuno’، حيث تم الإشارة إليها كمكون أساسي في الطبق الفرنسي المعروف باسم فريكاسي. وفي عالم الموسيقى الحضرية، انتشرت أغنية كاملة تدعى ‘Acerola’ أداها الفنانون ليني تافاريز، رافا بابون، وكواتي.
مصادر الأسيrola
تعرف الأسيrola (Malpighia punicifolia) بمسقط رأسها في الشرق الأوسط، إلا أنها حققت شهرة أكبر في أمريكا اللاتينية، وبالتحديد في البرازيل، حيث تم تضمينها في العديد من الوصفات. تتميز بطعمها المتميز الذي يُوازن بين الحموضة والخفة الحلوة.
التناول المثالي للأسيrola
على الرغم من فوائدها الكبيرة، يجب استهلاك الأسيrola بشكل معتدل، لأن الإفراط في تناولها قد يتسبب في مشاكل هضمية. ومن المهم أن تُؤكل عندما تكون ناضجة؛ لأن تناولها في حالة غير ناضجة قد يؤدي إلى حدوث عسر الهضم.
