13% من الإسبان يفتقرون للغذاء الآمن: كيف يؤثر ذلك على صحتهم ومستقبلهم؟

أهمية التغذية الصحية

تؤدي التغذية السليمة دورًا حيويًا في الوقاية من الأمراض وتقليل مخاطرها، إذ تُعزز من جودة الحياة وتُحسّن من الأداء الوظيفي والإنتاجية للأفراد، مما يساهم في خفض التكاليف الصحية.

التحديات في إسبانيا

مع ذلك، يواجه الكثيرون في إسبانيا تحديات كبيرة، حيث يعاني 13.3% من السكان (ما يعادل حوالي 6.7 مليون شخص) من عدم توفر الغذاء الآمن والمغذي بشكل دائم، سواء من الناحية الاقتصادية أو الاجتماعية. هذه الفئة لا تتمكن من تلبية احتياجاتها الغذائية الضرورية أو تفضيلاتهم الغذائية للحفاظ على حياة نشطة وصحية.

ظاهرة انعدام الأمن الغذائي

يُطلق على هذه الحالة “انعدام الأمن الغذائي”، والتي تُعتبر ظاهرة متزايدة ومتفشية في البلاد نتيجة لارتفاع تكاليف المواد الغذائية والأوضاع الاقتصادية الصعبة التي تعاني منها العديد من الأسر. فقد تسببت الأزمات المتتالية، مثل جائحة كوفيد-19، والصراع الروسي الأوكراني، وتغير المناخ، في تفاقم هذه المشكلة.

تأثير زيادة الأسعار على الأسر

أدت تلك الظروف إلى ارتفاع تكلفة السلة الغذائية الأساسية، مما أصبح عبئًا ثقيلاً على الكثير من الأسر في الحصول على غذاء صحي. العائلات الأكثر تضررًا تشمل الأسر ذات الوالد الواحد، والعائلات الكبيرة، وكبار السن. والمقلق بشكل خاص هو وضع الأطفال، الذين تتضاعف فيها حالات سوء التغذية بين الأسر ذات الدخل المحدود مقارنة بالأسر ذات الدخل الأعلى.

المبادرات والتوجهات الجديدة

في ظل هذه التحديات، قام مجلس كليات التغذية في إسبانيا (Cgcodn) والأكاديمية الإسبانية للتغذية بتوقيع بيان رسمي لإظهار أزمة انعدام الأمن الغذائي في البلاد، بدعم من منظمة “أكشن ضد الجوع” ومجموعة البحث بجامعة رامون لول المعنية بالرفاهية (GRoW).

دعوة لضمان حق الغذاء

يشدد رئيس Cgcodn، مانويل مونيينو، على أهمية حق الحصول على الغذاء، قائلاً: “يجب أن نضمن كفاءة المجتمع بعدم وجود أسر تعاني من غياب الوصول إلى سلة غذائية صحية ومستدامة.” إن الفقر الغذائي يعزز من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مما يؤثر سلبًا على الصحة النفسية والجسدية، ويُشكل عبئًا اقتصاديًا كبيرًا فضلاً عن تراجع جودة الحياة.

التكيف مع الأوضاع الصعبة

كما يشير مونيينو، فإن انعدام الأمن الغذائي يؤدي إلى أساليب تكيفية: مثل تقليل استهلاك الأطعمة الطازجة، وتقليل الكمية المتناولة، وتخفيض عدد الوجبات اليومية، بينما تزداد نسبة تناول الأطعمة المصنعة ذات السعرات الحرارية العالية والفقيرة بالمغذيات، مما يؤدي إلى نمط حياة أكثر جمودًا.

دعوة للعمل والتغيير

يهدف البيان إلى تعزيز الوعي وتحفيز جميع الجهات المعنية لرفع مستوى الكشف والمراقبة لانعدام الأمن الغذائي وسوء التغذية في الأسر الإسبانية، بالإضافة إلى الترويج لسياسات الحماية الاجتماعية لضمان الأمن الغذائي لذوي الحاجة، مما يسهل عليهم الحصول على سلة غذائية صحية ومستدامة وبأسعار معقولة.

شراكات لتعزيز الوعي

حثت الهيئات التي ساهمت في صياغة هذا البيان المؤسسات والمنظمات العامة والخاصة على الانضمام للجهود الرامية لتعزيز وعي المجتمع بفقر الغذاء في إسبانيا.