7 أطعمة بروبيوتيك تحمي صحتك المعوية: اكتشف الأسرار الخفية وراء تعزيز جهازك الهضمي!

دور الأغذية البروبيوتك في الصحة المعوية

أظهرت دراسة حديثة نُشرت في مجلة Cell، أجراها فريق دولي من الباحثين بقيادة نيكولا سيغاتا من جامعة ترينتو في إيطاليا، أهمية بعض الأغذية البروبيوتك في تعزيز صحة الجهاز الهضمي. وقد تبين أن نحو 11% من الأنواع البكتيرية الموجودة في أمعائنا تتأثر بشكل مباشر بما نتناوله من طعام.

أبرزت الدراسة تنوع الميكروبات في الأطعمة وتأثيرها على الميكروبيوم البشري، حيث تم العثور على أوجه تشابه كبيرة بين الميكروبات الموجودة في الطعام وتلك التي تعيش في الأمعاء. وهذا يبرز الروابط الوثيقة بين التغذية وصحة الميكروبيوم، مما يسلط الضوء على أهمية الانتباه للأغذية التي نتناولها في نظامنا الغذائي اليومي.

الزبادي والكفير: أصدقاء الصحة الهضمية

تتمتع بكتيريا بيفيدوباكتيريوم لونغوم، والتي تم التعرف عليها في الدراسة، بدور مهم، لا سيما في الأطعمة مثل الزبادي والكفير. فهذه منتجات الألبان المخمرة معروفة لقدرتها على دعم صحة الجهاز الهضمي بفضل خصائصها البروبيوتكية.

من الممكن تحضير الكفير في المنزل حيث يساهم في تحسين الهضم ومحاربة الالتهابات المعوية، كما أنه يقي من تقرحات المعدة، يقوي الجهاز المناعي، يقلل من مخاطر هشاشة العظام ويخفف من الإمساك بفضل البكتيريا المفيدة التي تدعم حركة الأمعاء. وبالنسبة للزبادي، فإنه يعمل على تعزيز توازن الفلورا المعوية ويزيد من قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية ويخفف من آثار المضادات الحيوية.

أطعمة مخمرة أخرى تعزز الصحة

تعتبر هناك مجموعة من الأطعمة المخمرة الأخرى التي تلعب دورًا في تعزيز صحة الميكروبات المعوية وفقًا للدراسة، بما في ذلك:

إضافةً إلى ذلك، هناك عدة أطعمة تعمل كمصادر غنية بالبروبيوتيك مثل الثوم، البصل، الهليون، الموز الناضج، بعض المنتجات الكاملة، الكرنب، التفاح والبطاطا الحلوة.

تعتبر صحة الجهاز الهضمي أمرًا ضروريًا للرفاهية العامة. لكن، في إسبانيا، تتراوح نسبة الأفراد الذين يعانون من مشاكل مثل متلازمة القولون العصبي ما بين 2.3% إلى 12%. وبالتالي، فإن إدراج الأطعمة البروبيوتكية في النظام الغذائي يمكن أن يساهم في تقليل خطر الإصابة بالاضطرابات الهضمية وتحسين وظائف الجهاز المناعي، وتعزيز الهضم وزيادة امتصاص العناصر الغذائية.

المصادر المستخدمة

– دي فيليبيس، ف.، فالنتينو، ف.، ياب، م.، كابرييرا-روبيو، ر.، بارسينيلا، س.، كارلينو، ن.، … & إيركوليني، د. (2024). دراسة تركيب الميكروبيوم في صناعة الألبان تكشف عن أنواع وجينات جديدة للنشاطات البروبيوتكية والبيولوجية الحامية. npj Biofilms and Microbiomes، 10(1)، 67.

– هيكل، وظيفة وتنوع الميكروبيوم البشري الصحي. الطبيعة، 2012، المجلد. 486، العدد 7402، ص. 207-214.