أسرار انهيار مطعم يقدم روبيان بلا حدود مقابل 20 دولاراً: كيف افشلتهم قرار خاطئ!

مأساة سلسلة مطاعم ريد لوبستر

أعلنت ريد لوبستر، وهي سلسلة مطاعم مشهورة عالميًا، إفلاسها بسبب مجموعة متتالية من القرارات المالية غير الموفقة. تقع الشركة في مدينة اورلاندو، ولاية فلوريدا، ولها فروع في دول مثل الإكوادور وكندا واليابان والمكسيك، ويواجهون أزمة أدت إلى إغلاق حوالي 23 موقعًا وتقليص شبكتهم إلى حوالي 500 مطعم.

أسباب الإفلاس

تعاني ريد لوبستر، التي تشتهر بتقديم المأكولات البحرية، من صعوبة تجاوز التحديات التي تواجهها. فقد تسببت إحدى العروض التي قدمت فيها جمبريًا غير محدود بسعر 20 دولارًا فقط في خسائر فادحة بلغت 11 مليون دولار.

تحديات إضافية

CNN ذكرت أن السلسلة قامت بقرار عدم تجديد عقود الإيجار لعدة مواقع، مما ساهم في إغلاق أكثر من 100 مطعم في بداية الصيف. في الوقت نفسه، Grupo Credit Corp، وهو مقرض ذو خبرة في إدارة المطاعم، في صدد الاستحواذ على ريد لوبستر. وقدمت الشركة بالفعل قرضًا بقيمة 100 مليون دولار يساعد السلسلة على البقاء واقفة خلال هذه الفترة العصيبة.

آفاق مستقبلية

يعتمد مستقبل ريد لوبستر الآن على قدرة Grupo Credit Corp على إحياء العلامة التجارية التي كانت لعدة عقود رمزًا للاحتراف في تقديم الطعام البحري. على الرغم من أن الوضع لا يزال غير مؤكد، فإن الخطوات الأخيرة قد توفر فرصة لتغيير الأوضاع واستعادة سمعة هذه السلسلة الشهيرة.

العوامل وراء الأزمة

• عرض “جمبري بلا حدود”: أصبحت هذه الحملة، التي تم تضمينها بشكل دائم في القائمة، استراتيجية غير ناجحة كلفت الشركة 11 مليون دولار، حيث أدت تكلفة الجمبري غير المحدود إلى زيادة التكاليف والمشاكل التشغيلية.
• دور Thai Union: قامت الشركة الموردة، Thai Union، بدعم العرض لزيادة المبيعات الضخمة من الجمبري، مما أثر سلبًا على التكاليف العمليات.
• مشاكل تشغيلية ومالية: أدت الحملة إلى زيادة أوقات الانتظار ومشاكل في الخدمة، مما أثر سلبًا على تجربة العملاء.
• تحديات الإدارة والاستراتيجية: أدت التغييرات المتكررة في الإدارة وقلة الاستثمار في التسويق وابتكار الأطعمة إلى تدهور وضع الشركة في السوق.
• المنافسة في السوق: أثرت زيادة سلاسل الطعام السريع على ريد لوبستر، حيث لم تتكيف مع الاتجاهات الجديدة في تفضيل المستهلكين.
• قرارات البيع وإعادة الهيكلة: Opted Thai Union على بيع ريد لوبستر مع تحمل خسارة قدرها 530 مليون دولار، مشيرًة إلى تأثيرات الوباء والظروف الاقتصادية.