اكتشف الغذاء السري لتحسين الذاكرة بعد الخمسين: إليك 5 بدائل فعّالة!

فوائد البرقوق المجفف للصحة

يعد البرقوق المجفف من الأطعمة الغنية بالعديد من الفوائد الصحية، وهذا ما قد لا يعرفه الكثيرون في الدول العربية؛ فهو ذو أهمية خاصة لمن تتجاوز أعمارهم الخمسين عاماً. بفضل مزيجه الفريد من العناصر الغذائية، يمكن لهذه الفاكهة المجففة أن تساعد في دعم الذاكرة والعضلات، وهما من الجوانب الأساسية للحفاظ على جودة الحياة مع التقدم في العمر. وواحدة من أبرز فوائد البرقوق المجفف تكمن في دعمه لصحة الدماغ وتحسين الذاكرة.

دراسات حول تأثير البرقوق المجفف على الوظيفة الإدراكية

أثبتت عدة دراسات علمية تأثير البرقوق المجفف على الوظيفة الإدراكية. فقد وجدت دراسة نُشرت في مجلة “الأغذية الطبية” أن البوليفينولات الموجودة في البرقوق المجفف يمكن أن تقلل من الأضرار التأكسدية في خلايا الدماغ، مما يُعزز الذاكرة والقدرة على التعلم. هذه المركبات تُعتبر مضادات أكسدة تعمل على مكافحة الإجهاد التأكسدي، وهو عامل مسهم في تدهور الوظائف الإدراكية المرتبطة بالشيخوخة.

دور الألياف والبكتيريا المفيدة

علاوة على ذلك، يعد البرقوق المجفف مصدراً غنياً بالألياف، مما يؤثر بشكل إيجابي على الميكروبيوم المعوي. حيث أن وجود ميكروبيوم صحي يرتبط بتحسين وظائف الدماغ، نظراً للرابط القوي بين الأمعاء والدماغ. الألياف تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتعزيز التوازن البكتيري في الأمعاء، مما يدعم الصحة العامة.

المكونات الغذائية للبرقوق المجفف

البرقوق المجفف غني أيضاً بالبوتاسيوم وفيتامين ك، كما يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية التي تعزز الصحة العامة. يحتوي على فيتامينات من المجموعة ب، التي تعد ضرورية لعملية الأيض. بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر الحديد مكوناً مهماً لإنتاج كريات الدم الحمراء والوقاية من الأنيميا.

ومن المكونات الهامة أيضاً السوربيتول، وهو كحول سكر يعمل كملين طبيعي، مما يساعد على تجنب الإمساك، وهو مشكلة شائعة لدى كبار السن. تساهم الألياف القابلة للذوبان الموجودة فيه في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والحفاظ على مستويات صحية من الكوليسترول.

مزايا تناول البرقوق المجفف

• يتميز بانخفاض سعراته الحرارية وخلوه من الدهون المشبعة.
• يعد مصدراً رائعاً لفيتامين سي، وهو مضاد أكسدة طبيعي قوي.
• تناول البرقوق المجفف يومياً يساعد الجسم على تعزيز مقاومته ضد العوامل الضارة مثل الالتهابات والجذور الحرة.
• يعزز البرقوق إنتاج الفلافونويدات، وهي مركبات تحارب الجذور الحرة المرتبطة بالتقدم في العمر وعملية الأضرار في الجسم.
• يحتوي على معادن هامة مثل الحديد، البوتاسيوم، الكالسيوم، والمغنسيوم. والبوتاسيوم ضروري للتحكم في ضغط الدم ومعدل ضربات القلب.